Lagrein

Un Lagrein dal caratteristico colore rubino carico brillante che rende facilmente riconoscibile questo vitigno. Colpisce per l’eccellente equilibrio tra l’intensità e la complessità dei profumi: le note speziate di piccoli frutti di bosco e di viola si accompaganano a una fragranza immediata, pulita, accattivante e fresca. In bocca é molto armonico e persistente, con tannini raffinati e con un corpo vellutato e rotondo. Il finale è leggermente speziato con un’acidità molto equilibrata.

Abbinamento gastronomico
Speck, salumi, selvaggina, carni rosse e formaggio stagionato
Temperatura di servizio
14-16 °C
Vitigno
Lagrein
Terreno
Argilloso, ghiaioso, sabbioso
Vinificazione

Le uve vengono diraspate e il mosto fermenta per circa 10 giorni a temperatura controllata. Durante la fermentazione rimane in continuo contatto con le bucce. Verso la fine della fermentazione lasciamo che la temperatura salga per ottenere una migliore estrazione di colori e sapori.

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