Pinot Nero
Ein eleganter Blauburgunder (Pinot Nero), der mit einer samtigen Struktur und fruchtigen Noten überzeugt. Von leuchtend rubinroter Farbe mit granatroten Reflexen, präsentiert er sich mit Aromen von Waldbeeren und Kirschen. Ein sehr hamonischer Wein, reich im Geschmack und fein am Gaumen.
Food pairing
Rotes Fleisch, Geflügel, Wild.
Serving temperature
14-16 °C
Grape variety
Blauburgunder
Soil
Konglomerat aus Lehm-, Kalk- und Porphyrboden.
Vinification
75% der Trauben werden entrappt, während 25% mit dem Stielgerüst in den Gärtank gelangen. Während der etwa 10-tägigen Gärung wird der Most in ständigem Kontakt mit den Trauben gehalten.
