Pinot Nero
Ein eleganter Blauburgunder (Pinot Nero), der mit einer samtigen Struktur und fruchtigen Noten überzeugt. Von leuchtend rubinroter Farbe mit granatroten Reflexen, präsentiert er sich mit Aromen von Waldbeeren und Kirschen. Ein sehr hamonischer Wein, reich im Geschmack und fein am Gaumen.
Speisebegleitung
Rotes Fleisch, Geflügel, Wild.
Serviertemperatur
14-16 °C
Rebsorte
Blauburgunder
Boden
Konglomerat aus Lehm-, Kalk- und Porphyrboden.
Vinifikation
75% der Trauben werden entrappt, während 25% mit dem Stielgerüst in den Gärtank gelangen. Während der etwa 10-tägigen Gärung wird der Most in ständigem Kontakt mit den Trauben gehalten.
